喝黑咖啡的8個小技巧－桀米五日鮮咖啡~喝咖啡還是新鮮的好!

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學習如何喝黑咖啡是每個咖啡愛好者都應該做的事情。今天，就給大家一些飲用黑咖啡的建議。學會喝黑咖啡，並不意味著你必須從此與奶、糖劃分界限，而是要學會像喝加糖加奶的咖啡一樣，喜歡上黑咖啡。

學會喜歡黑咖啡

喜歡黑咖啡，是一種必須依靠後天養成的習慣。對那些從一開始接觸咖啡就加糖加奶的人來說，尤其如此。當這需要一定的時間，首先你要明白，咖啡裡面有著各種各樣豐富複雜的風味，酸甜苦咸鮮，包羅萬象。但很多細膩精緻的味道，只有在黑咖啡裡能品嚐得到。一旦加了糖或奶，你便錯失了它們。

如果你喜歡喝咖啡的話，請不要害怕黑咖啡。即使你平時喜歡喝的是加奶加糖的咖啡，也不代表你會討厭它未加糖未加奶的味道。你需要給它一個機會，給自己一個機會。

喝黑咖啡的8個小技巧

1、試試淺烘焙的咖啡豆

如果你喝過的黑咖啡是又苦又澀，還有炭燒煙燻的味道，那可能是你喝錯咖啡了。如果你聽過類似“真正懂咖啡的行家都是喝深烘豆的”這種傳聞，請不要相信。咖啡烘焙就像煎牛排一樣，有人喜歡幾分幾分熟，但很少有人會喜歡吃烤焦的牛排。同理，專業級的咖啡通常會烘焙得較淺。並不是說深烘的咖啡豆一定是糟蹋豆子，一定很難喝。而是淺烘的豆子有更明顯的酸甜感，更細膩的花果香氣，更容易讓人感受到咖啡豆的獨特風味。

2、不要急著趁熱喝

好的咖啡並非一定要趁熱喝。如果咖啡的溫度太高，很容易會燙傷你的舌頭不說，有很多風味在較高溫度的時候不一定能夠品嚐得出來。真正好的咖啡，應該是在不同的溫度下有不同的風味表現，而且無論什麼溫度下品嚐，都不會有明顯的瑕疵味道。品味一杯黑咖啡最完整的味道，應該讓它慢慢從熱到溫，再到涼下來，細細體會。

3、“細細”品嚐

或許你在喝其他飲料的時候，多大一杯都可以噸噸噸喝完，但黑咖啡你不一定能喝完。想喝黑咖啡，可以從“小杯”開始嘗試。那些風味優異的黑咖啡，通常都不會特別大份量。

4、找到自己喜歡的品種

隨著咖啡消費文化的發展，越來越多人意識到不同國家地區生產出來的咖啡會有不同的風味表現，但咖啡行業內有更多細分的標準。不同的品種以及處理方法，也能營造出不同的風味層次。就像葡萄酒一樣，哪怕是來自同一個產區同一個莊園的咖啡，也會因為品種、處理的不同而產生較大的差異。可能你對某些咖啡品種會有個人偏好，只是你自己還不知道而已。無論是風味爆炸的瑰夏，還是肯尼亞著名的SL28，或是更常見的卡杜拉、鐵皮卡，你首先要開始留意自己喝的是什麼咖啡。

5、嘗試不同種類的咖啡

想找到最適合自己的咖啡品種並不容易，所以首先你需要更多嘗試。不同的產區、品種、處理法以及烘焙度，咖啡世界風味萬千，一定有你能夠接受的品項。如果你喜歡加糖的甜咖啡，那麼就選擇一些日曬或者蜜處理的中烘焙咖啡豆，如果你喜歡奶油味，不妨試試那些有奶油味的黑咖啡。