根據一項由中國科學院昆明植物研究所進行的研究，茶和咖啡均含有一種天然化合物，若給某種蛔蟲喂食這種物質，而且劑量適當的話，將能延長它們的壽命，存活到相等於人類的175歲。
《老年學期刊──系列甲》（The Journals of Gerontology: Series A）是一本由美國老年學學會發表的刊物，內容經同行評審，上述研究結果即發表在這本刊物上。科學家表示，希望這項研究結果有助於研發延緩衰老的藥物。
研究人員在茶葉、咖啡中發現的化合物名為綠原酸（called chlorogenic acid），是一種抗氧化劑，其名字源自希臘文“chlorogenic”一詞，意思是“變為淺綠色”。綠原酸也可以在西梅、花生和茄子等食物中找到。
當綠原酸暴露於空氣中，便會在植物合成過程中發揮中介功能，並呈現綠色。
咖啡、茶和金銀花均含有大量綠原酸。近年更有研究發現，綠原酸對人體有益，能改善大腦功能、加快傷口癒合，以及減低患上癌症、帕金森氏症及阿茲海默症的機會。然而，綠原酸對延緩衰老的實際效用，卻有待科學家進一步研究。
中國科學院昆明植物研究所的羅懷容教授及其研究團隊，為進一步瞭解綠原酸在延緩衰老方面的功效，曾給秀麗隱桿線蟲（一種細小透明的蛔蟲）喂食綠原酸。
秀麗隱桿線蟲的衰老過程與哺乳類動物及人類相似，但它的壽命只有二至三週。
有關研究為科學家提供了更方便的指引，進一步研究人類衰老的起因和原理。
研究發現，蛔蟲進食綠原酸後，壽命平均長了25%。蛔蟲進食綠原酸後，最長存活了35天，相當於人類175歲，而且活得更健康。
科學家表示，有關研究結果可以作為一個起點，研發含有添加成份的健康食物，以及有助延緩衰老的藥物。
蛔蟲進食綠原酸後，免疫力大大提高，更有效對抗傳染病，活動時間也更長。
蛔蟲進食綠原酸後，在面對環境變化（例如溫度驟升及水質污染）時存活率也更高。
那為什麼不少人有喝咖啡和茶的習慣，但至今卻沒有人活到175歲？這是因為人的衰老過程受很多因素影響，例如：人類基因、環境及生活習慣等，例如吸菸。
